Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
- 500g de viande de bœuf à mijoter
- 30g de beurre
- 2 oignons finement hachés
- 200g de champignons de Paris
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 boîte de tomate frito
- 10 cl de vin blanc sec ou de vin cuit
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 2 cuillères à café de moutarde
- Sel, poivre
Préparation
- Sel, poivre
Préparation
1. Couper la viande en lamelles, enlever le gras
2. Faire chauffer le beurre à vif, fair revenir l'oignon haché et les champignons émincés. Ajouter la viande, saler, poivrer, ajouter le paprika
3. Ajouter au bout de 5 minutes le tomate frito dilué et le vin blanc
4. Faire mijoter 10 minutes, puis arroser de crème fraîche et de moutarde
5. Remuer et laisser mijoter au moins une heure
Meilleur à consommer le lendemain !
