Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 tomates
- 2 fromages de chèvre frais
- 2 oeufs durs
- 3 cuillères à café de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
Préparation
1. Préparer les oeufs durs
2. Enlever le chapeau de chaque tomate et les creuser. Saler légèrement l'intérieur.
3. Pendant ce temps, écraser les oeufs durs finement avec une fourchette puis ajouter les fromages; mélanger bien.
4. Ajouter ensuite la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, l'ail ciselé, puis poivrer.
5. Quand le mélange est bien onctueux, ajouter le paprika.
6. Retourner les tomates pour les vider de leur eau, puis les remplir de cette préparation; et remettre les chapeaux.
