- 3 oignons
- 5 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café de baies roses
- 0.5 c. à café de poivre en grains
- 5 cl de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile
- raisins secs
- 5 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café de baies roses
- 0.5 c. à café de poivre en grains
- 5 cl de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile
- raisins secs
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
Préparation
1. Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soja. 2. Écrasez les baies roses et le poivre. Ajoutez-les dans le mélange miel/sauce soja.
3. Mettez le filet mignon dans un plat et arrosez-le du mélange.
4. Tournez-le plusieurs fois de manière à ce qu'il soit bien enrobé. Laissez mariner 1 h.
5. Coupez les oignons.
6. Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
7. Ajoutez les oignons
8. Posez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes ces faces.
9. Versez la marinade, les raisins secs et un verre d'eau. Salez et couvrez. Faites cuire 20 min à feu moyen.
10. Puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide.
A ce moment-là, retournez plusieurs fois le filet pour le faire caraméliser de tous les côtés.
11. Posez le filet dans un plat, parsemez-le de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
3. Mettez le filet mignon dans un plat et arrosez-le du mélange.
4. Tournez-le plusieurs fois de manière à ce qu'il soit bien enrobé. Laissez mariner 1 h.
5. Coupez les oignons.
6. Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
7. Ajoutez les oignons
8. Posez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes ces faces.
9. Versez la marinade, les raisins secs et un verre d'eau. Salez et couvrez. Faites cuire 20 min à feu moyen.
10. Puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide.
A ce moment-là, retournez plusieurs fois le filet pour le faire caraméliser de tous les côtés.
11. Posez le filet dans un plat, parsemez-le de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
